我们多么期待沙县小吃的升级。

简约风格颠覆了公众对沙县小吃的简单而粗鲁的形象。图片来源：受访者提供

在过去的两天里，一家名为Shaxian Light Food的商店着火了。 7月2日，Gillian和Yang Mi等明星出现在当天的微博热门搜索列表中。 “承受了一周的欢笑。 ”这是迄今为止关于沙县轻食转发的最高微博描述。

这是一家位于无锡的餐厅，拥有沙县的特色，但具有日式小清新装饰风格。菜单包括沙县小吃中常见的蒸饺，以及沙拉和咖喱鸡等日式便餐。人均价格是12元。爆炸发生后，很多人推测这是沙县小吃在消费升级趋势下的新举措。但事实上，这是一家叫陈平四川老板的餐馆。

沙县清淡食品店。图片来源：网络

沙县清淡的食物菜单。图片来源：网络

“沙县小吃是全国最受欢迎的品牌，但用餐环境并不好。我想开一家不同的沙县小吃店。 ”陈平在接受采访时说道。

有一次，中国老板喜欢Adi Wang，OFC，KFG等大型国际品牌。由于巨大的图像对比，许多这些小屋商店在社交媒体上受到了很多关注。如今，这种山寨理念的逆转使沙县小吃成为日式和新鲜的，似乎也有同样的效果。

互联网行业的实践者陈平实际上在这种炒作上花了很多心思。例如，起初他想“翻新”兰州拉面，但考虑到可能存在宗教争议，他选择了沙县小吃。陈平还故意将餐厅的位置放在无锡主要城市的苏宁商店，该商店位于一些网上红色餐厅。

然而，这并不是第一次在互联网上改造沙县小吃。

去年7月，一组沙县小吃由日式海报创作。根据日式排版和字体，那些炒米粉和香面条看起来像米其林星级食品。

沙县小吃日本海报

沙县小吃面海报

同样，标题为“沙县小吃进入日本市场”的帖子实际上来自一个名为“日本设计站”的微信公众账号。这些海报是民间设计师的自发思想。他们只想解释日本海报的美学，但由于沙县小吃的颠覆性转变，主流媒体报道了这些美学。

这组海报也引起网友们对沙县小吃的口味和价格的一丝赞誉。更多海外网民发布了在澳大利亚，加拿大和秘鲁发现的沙县小吃店，并表示希望沙县小吃真正变得“小而美”。

这家小吃店遍布全国各县市的街道，在一定程度上已成为中国饮食文化的象征。当我们想要在消费升级的趋势下变成一个美学和生活质量的国家时，沙县小吃的民族品牌自然成为我们期待的目标。

我希望沙县小吃升级的下一个消息是真的。

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